【2024年】氷見寒鰤かぶら寿し 樽明け
2024/1/12
年に一度の期間限定かぶら寿し。ブランド魚「ひみ寒ぶり」を使った寒仕込みのかぶら寿しの販売が始まります。
2023年（令和5年）12月23日、氷見魚ブランド対策協議会の判定委員より「ひみ寒鰤宣言」が出されました。
6kg以上のブリが「ひみ寒ぶり」として全国へ出荷されていきます。
その１週間後の令和６年元日におきた「能登半島地震」は氷見漁港にも大きな災害の爪痕を残す事になりました。
今年の氷見寒鰤かぶら寿しは無理かも…（それどころではない状況）と話し合いのさなか、
氷見漁港から知らせがありました。
大変な状況下で水揚げされた「ひみ寒ぶり」です。
今年は、これまで以上に心して調理させて頂きます。
第１弾 お届けは、1月23日より（随時予約承り中）
第２弾 お届けは、２月3日より
・氷見寒ブリかぶら寿し 500ｇ …>> https://www.kabu-yoneda.jp/SHOP/7110.html
◆ひみ寒鰤しゃぶしゃぶ 再入荷♪
・富山県氷見産 ぶりしゃぶ …>> https://www.kabu-yoneda.jp/SHOP/461.html
雪国 北陸富山の底力を信じて！
