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KNB北日本放送11月11日午前11:45分放映!

2012/11/7

KNB北日本放送(富山県内のみ視聴可能)


11月11日午前11:45分放映!


商品づくりについての番組です。


よね田では数年前に「ぬか漬け発酵食品」が「富山県経営革新対象商品」に選ばれました。


「ぬか漬け」は日本の伝統食品ですが、塩辛く、古くさいイメージが先行しがちです。


「減塩し、かつ女性にも好まれ、洋酒やワインにもあうおつまみ」を目指して取り組んで参りました。


本年第1段階の開発を終了しました。


今後さらに改善していく「生ハムみたいな鰤」についてお伝えいたします。


…>>生ハムみたいな鰤


 


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