※終了しました 2026年新春企画〈氷見ぶりかぶら寿し〉販売！
2026/1/21
※予定数量に達したため、ご予約受付は終了いたしました。
8kg以上の魚体が継続的に水揚げされ
「ひみ寒ブリ宣言」が出されたブランド鰤 「ひみ寒ブリ」。
本来であれば、そのひみ寒ブリを使用し、
寒の間に仕込み、かぶら寿しをお届けする予定でした。
しかし2025年は、
10年ぶりに「ひみ寒ブリ宣言」が見送られる公算が大きい年。
それでも、
氷見の鰤が美味しいことに変わりはありません。
だから、決めました。
氷見沖で、1月の寒の時期に漁獲された鰤を使い、
寒の間に仕込む「氷見ぶりかぶら寿し」
販売決定です！！
１月２８日より出荷スタートします。
販売終了予定は２月１１日頃。
※限定品につき数量に達し次第締め切りとなります。
今シーズンの食べ納めにも、ぜひお求めくださいませ。
